Od svojich troch rokov sa venuje lyžovaniu a v desiatich rokoch absolvoval prvé preteky na snežnom mostíku. Ako prvý Slovák získal titul Majster ČSSR v dorasteneckej kategórii.
Takmer 30 rokov pôsobil ako metodik a zároveň tréner skokanov na lyžiach v AŠK Dukla Banská Bystrica. Od roku 1975 zastával funkciu trénera neskôr staršieho trénera a od roku 1978 bol asistentom trénera reprezentačného družstva skokanov ČSSR, v sezóne 1984/1985 a 1988/1989 bol hlavný tréner reprezentácie.
Za svoj najväčší úspech považuje zisk titulu Majstra sveta v Oberstdorfe v roku 1987 svojho zverenca Jiřího Parmu, ktorý sa v tomto roku stal aj najúspešnejším športovcom ČSSR. Podieľal sa aj na úspechu ďalších skokanov, napr. Ladislava Dluhoša, Martina Švagerka, Pavla Ploca, Jiřího Maleca a Františka Ježa. V rokoch 2005 – 2008 pôsobil ako osobný tréner reprezentanta SR Martina Mesíka. Pôsobil aj ako medzinárodný rozhodca FIS a ako prvý Slovák rozhodoval tradičné preteky štyroch mostíkov v roku 1999 – 2000. Za svoju činnosť bol ocenený bronzovou medailou Slovenského olympijského výboru za rozvoj olympijského hnutia a športu.
Ako predseda organizačného výboru 15 rokov organizoval preteky v skokoch na lyžiach v Banskej Bystrici. O rozvoj skokanského lyžovania v Banskej Bystrici sa veľkou mierou zaslúžil aj Petrov otec Karol Schlank, ktorý stál pri začiatkoch skokanského lyžovania na mostíku na Srnkovej. Otvorenie mostíka na Srnkovej znamenalo historický medzník v dejinách banskobystrického a slovenského skokanského lyžovania. Peter Schlank je súčasťou tejto histórie a stále je aktívnym v podpore skokanského športu.
Do Siene slávy Dukla bol zaradený v roku 2017.
(foto: Ján Miškovič)